아마씨 flaxeed 효능 칼로리 부작용

 

아마씨(Flaxeed)는 푸른색, 백색, 자주색의 꽃을 가진 식물인 아마의 씨앗으로, 캐나다 북서부 지방과 미국, 남미, 인도, 동유럽 등에서 주로 재배되고 있다.

 

납작한 물방울 모양으로, 참깨와 크기가 비슷하며, 색상은 브라운과 골드 두 가지가 있는데 맛과 영양성분은 비슷하다.

 

볶은 아마씨 영양성분

아마씨는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에 이롭다.

 

* 100g 기준

- 탄수화물 약 30g

- 단백질 약 21g

- 지방 약 44g

- 식이섬유 약 28g

- 마그네슘 약 400mg

- 아연 약 450mg

- 칼륨 약 830mg

- 칼슘 약 260mg

- 철 약 6mg

- 비타민E 약 15mg

- 오메가-3 지방산 약 22g

- 오메가-6 지방산 약 53g

 

아마씨가루 효능

심장 건강 개선

아마씨에는 심혈관 질환 개선에 좋은 단일 불포화 지방산인 오메가-3 지방산이 함유되어 있다. 오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈압을 조절하는 데 도움을 주어 심장 질환 위험을 줄이는데 효과가 있다.

 

소화기능 개선 및 체중 감량

아마씨에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 모두 풍부하게 포함되어 있다. 수용성 섬유질은 물을 흡수하여 대변을 부드럽게 만들어 변비를 예방하며, 불용성 섬유질은 소화 시스템을 자극하여 노폐물을 배출시키고 장을 규칙적으로 운동하도록 촉진한다.

 

또한 아마씨에는 소화 효소를 자극하는 성분도 포함되어 있어 소화기능이 원활하도록 돕는다.

 

아마씨는 식이섬유 뿐만 아니라 단백질도 풍부하여 포만감을 유지하고 식욕을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다. 연구결과 아마씨를 꾸준히 섭취한 경우 체중과 허리 둘레 모두 감소하는 것으로 확인되었다고 한다.

 

면역력 강화

아마씨에는 면역 체계를 지원하고 감염으로부터 몸을 보호하는 아연, 비타민C, 비타민E 등이 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 된다.

 

피부 개선

아마씨에는 피부의 수분 유지와 탄력에 좋은 비타민E와 피부 염증을 완화시키고 피부 재생을 지원하는 아연이 함유되어 있다. 또한 불포화지방산의 일종인 알파리포산과 비타민B는 여드름, 건선, 아토피 등의 각종 피부 건조증을 개선하는데 효과적일 수 있다. 추가로 아마씨에 함유된 다양한 항산화 물질은 노화를 방지하는 효능이 있어 피부의 탄력과 주름 개선에도 좋다.

 

뼈 건강 개선

아마씨에는 뼈의 형성과 유지에 중요한 역할을 하는 칼슘, 마그네슘, 인 등의 미네랄이 포함되어 있어 뼈 건강을 증진시키는 데 도움을 줄 수 있다. 특히 폐경기 여성인 경우 골다공증 위험을 줄이기 위해 아마씨를 반드시 섭취하면 좋다.

 

혈당 관리

아마씨에는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 급격한 혈당 상승을 완화시키고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있다. 또한 아마씨에 포함된 리그난은 혈당과 인슐린 수치를 낮추므로 당뇨병 위험을 억제하는데 좋다.

 

피로 회복

아마씨에는 에너지 생성과 대사 활동에 필요한 역할을 하는 비타민B군이 함유되어 있어 아마씨를 섭취 시 신진대사를 촉진하고 에너지를 생산하는데 도움을 주어 피로 회복에 효과적이다.

 

안면홍조 완화

아마씨는 폐경기에 안면홍조가 있는 경우 열감을 줄여 증상 완화에 도움이 될 수 있다.

 

소염 작용

아마씨는 강력한 항염증 특성을 가지고 있는 오메가-3 지방산과 라그난을 함유하고 있어 염증을 감소시키는 효능이 뛰어나다. 심장병, 관절염, 당뇨병 등 다양한 질병의 원인이 되는 만성 염증의 감소에 해당된다.

 

신경 건강 개선

아마씨에는 신경 전달물질의 생성과 신경 기능을 지원하는 비타민 B군과 마그네슘이 함유되어 있어 신경 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다.

 

암 발병 예방

아마씨는 항산화 작용을 하는 비타민E를 비롯하여 항혈관 신생 특성을 가진 식물성 에스트로겐 리그난이 풍부하여 새로운 혈관을 형성하고 성장하는 것을 막아주므로, 종양, 특히 유방암, 전립선암, 난소암, 결장암과 같은 호르몬 관련 암의 발병을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

 

아마씨 가루 적정 섭취량 및 칼로리

아마씨 가루는 하루에 성인 기준 2스푼, 15g, 어린이는 5g 이내로 먹는 것이 권장된다. 과다하게 섭취하면 복통, 복부 팽만감, 메스꺼움, 가스 등을 유발할 수 있다.

 

아마씨 가루 한 스푼당 칼로리는 37kcal정도이며, 볶은 아마씨 가루는 조금 더 높아진다.

 

아마씨 보관 방법

아마씨는 불포화지방산 함량이 높아 공기 중에 노출되면 쉽게 변질되므로, 개봉 후에는 밀봉하여 냉장보관해야 한다.

 

아마씨 섭취 방법

아마씨 가루

아마씨 씨앗을 가루 상태로 분쇄한 제품으로, 밥, 죽, 샐러드, 요거트, 주스에 추가하거나, 케이크, 쿠키, 빵, 그래놀라 등의 재료로 사용하기 좋다.

 

아마씨 오일

아마씨 오일은 아마씨에서 추출한 오일로, 샐러드 드레싱, 파스타, 빵, 케이크 등에 사용된다. 그러나 아마씨 오일은 고온에서 사용하면 영양소가 파괴될 수 있으므로 고온에서 조리하는 음식에는 사용을 피하는 것이 좋다.

 

아마씨 차

물에 아마씨를 우려내어 차로 마실 수 있으며, 취향에 따라 꿀이나 레몬을 첨가해도 좋다.

 

아마씨 부작용

생 아마씨 섭취 금지

아마씨는 생으로 먹으면 구토, 설사, 복통, 두통, 호흡곤란 등의 원인이 되는 독성물질인 시안배당체를 섭취할 수 있으므로 반드시 볶거나 가열해서 섭취해야 한다.

 

소화 문제

아마씨는 식이섬유가 풍부하므로 과도한 양을 섭취하면 복통, 복부 팽만, 과도한 가스 발생 등의 문제가 나타날 수 있다.

 

혈액 응고 억제

아마씨는 혈액 응고를 억제할 수 있으므로 혈액 응고 관련 질환이 있거나 아스피린 등 혈액 희석제를 복용하는 경우 전문의와 상의해야 한다.

 

약물 간섭

아마씨는 혈압약, 혈당 조절제, 항응고제 등 다른 약물과 상호 작용이 있을 수 있으므로 전문의와 상의해야 한다.